Poradnik

Co to jest stewia?

Stewia (Stevia rebaudiana Bertoni) to roślina pochodząca z Brazylii i Paragwaju. Jej liście mogą być nawet 300 razy słodsze od sacharozy, a przy tym prawie nie posiadają kalorii. Stewia nie podnosi poziomu cukru we krwi, nie uczestniczy też w procesie odkładania się tkanki tłuszczowej. Charakteryzuje się ponadto zawartością dużej ilości polifenoli, a co za tym […]

Krótka historia płatków jęczmiennych

Cofając się w czasie, możemy zobaczyć, jakie kwestie ówcześni ludzie uważali za najbardziej dla siebie istotne. Niezależnie od naszej obecnej oceny, w swoim czasie niektóre z nich poważnie brano pod uwagę. Jako przykład mógłby nam posłużyć koniec płatków jęczmiennych, nad którym już wiele razy solidnie się głowiono. Koniec płatków owsianych Chociaż dzisiaj wszyscy wiemy, jak […]

Nasiona chia – szałwia hiszpańska

Nasiona chia – niewielkie ziarenka, które w ciągu ostatnich lat stały się istnym hitem żywieniowym. Zaliczane są do tzw. superfoods, czyli żywności o wysokiej wartości odżywczej oraz właściwościach prozdrowotnych. Co dokładnie sprawia, że te niepozorne z wyglądu nasiona zyskują coraz większą popularność?